A Agência Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) acaba de dar sinal verde aos que desejarem se alimentar de larvas de farinha (larvas amarelas de besouro), a Tenebrio molitor. A larva poderá ser usada em biscoitos, massas e pão. A EFSA advertiu, no entanto, que “pessoas com alergia a ácaros e crustáceos podem ter uma reação [alérgica]” ao alimento.
A UE estima que seja a primeira vez que um inseto é aprovado como alimento no bloco. A decisão abre caminho à inclusão de outras “iguarias” (grilos, etc.), cuja regulamentação já é considerada por líderes europeus.
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